| 摘要 |
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten, insbesondere Hochleistungs-Slicer, umfassend mindestens eine Aufschneideeinrichtung mit einem rotatorisch und/oder planetarisch umlaufenden Schneidmesser und einem Antrieb für das Schneidmesser, eine bezüglich eines Schneidbereichs ortsfeste Basis für die Aufschneideeinrichtung, und eine Transfervorrichtung zum Bewegen der Aufschneideeinrichtung relativ zur Basis zwischen einem Schneidzustand, in dem die Aufschneideeinrichtung an der Basis fixiert ist, und einem Transferzustand, in dem die Aufschneideeinrichtung von der Basis gelöst ist oder eine Transfervorrichtung zum Bewegen der Aufschneidvorrichtung relativ zur Basis zwischen einer Schneidposition und einer ausserhalb des Schneidbereichs gelegenen Nicht-Schneidposition. |
