一种改善猪肉风味的中药复方及其制备方法

摘要

本发明涉及一种改善猪肉风味的中药复方，其特征在于该中药复方由以下成分组成：益母草、仙鹤草、鸡屎藤、肉桂、小茴香、苍术、鱼腥草、黄芪、墨旱莲、木贼草、柏子仁。本发明的中药复方，可以改善肉猪的代谢功能，增强肉猪的机体免疫机能，无副作用，使肉香气四溢，促进肉中不饱和脂肪和氨基酸沉积；添加中药复方制剂的试验组的肌肉香味和滋味显著提高，与背最长肌的营养成分和脂肪酸结果一致，本发明可改善猪肉的风味品质，能够满足消费者对高品质猪肉的需求。

主权项

一种改善猪肉风味的中药复方，其特征在于该中药复方由以下成分组成：10‑30份益母草、20‑40份仙鹤草、20‑40份鸡屎藤、10‑20份肉桂、10‑20份小茴香、10‑20份苍术、10‑20份鱼腥草、10‑20份黄芪、10‑20份墨旱莲、10‑20份木贼草、10‑20份柏子仁。