| 发明名称 | 用于鲜切马铃薯防褐变的KGM复合涂膜液及其制备方法以及鲜切马铃薯的保鲜方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种用于鲜切马铃薯防褐变的KGM复合涂膜液及其制备方法以及鲜切马铃薯的保鲜方法，该KGM复合涂膜液含有水、PF(魔芋粉)溶胶、XG(黄原胶)溶胶、甘油和pH调节剂。该KGM复合涂膜液的制备方法为：将所述水、PF溶胶、XG溶胶和甘油混合，然后通过所述pH调节剂调节体系pH以制得所述KGM复合涂膜液。通过该方法制得的KGM复合涂膜液在鲜切马铃薯保鲜中能够有效地防止发生褐变。 | ||
| 申请公布号 | CN106135400A | 申请公布日期 | 2016.11.23 |
| 申请号 | CN201610480607.3 | 申请日期 | 2016.06.28 |
| 申请人 | 安徽师范大学 | 发明人 | 宋留丽 |
| 分类号 | A23B7/16(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人 | 张苗;罗攀 |
| 主权项 | 一种用于鲜切马铃薯防褐变的KGM复合涂膜液，其特征在于，所述KGM复合涂膜液含有水、PF(魔芋粉)溶胶、XG(黄原胶)溶胶、甘油和pH调节剂。 | ||
| 地址 | 241002 安徽省芜湖市弋江区九华南路189号科技服务部 | ||