利用连续发酵的化学品的制造方法

摘要

本发明为通过pH值3.5以下的条件下的利用分离膜的连续发酵进行的化学品的制造方法，通过使用具有香草醛耐性的酵母，从而可以不大量剩余发酵原料，效率良好地制造化学品。

主权项

一种化学品的制造方法，是将酵母的培养液用分离膜进行过滤，将未滤过液保持在培养液中或回流到培养液中，并且，将发酵原料追加到培养液中，在pH值3.5以下的条件下进行连续发酵的化学品的制造方法，作为所述酵母，使用在以下的条件(a)下获得的培养液的600nm下的吸光度为在以下的条件(b)下获得的培养液的600nm下的吸光度的20％以上的酵母，条件(a)：用以终浓度1g/L的方式加有香草醛的YPAD培养基培养40小时，培养开始时的600nm下的吸光度为0.2，条件(b)：除了使YPAD培养基不含香草醛以外，与条件(a)同样地培养。