一种猪促生长冷制粒发酵饲料的生产工艺

摘要

本发明公开了一种猪促生长冷制粒发酵饲料的生产工艺，包括a)发酵原料制备、b)复合菌液制备、c)培养基制备、d)发酵剂制作等步骤，本发明通过合理搭配发酵原料，并对其进行膨化处理，破坏细胞壁和纤维结构，有利于蛋白质分解；利用发酵剂使得发酵原料发酵，得到单糖、各类氨基酸、脂肪酸等可直接吸收利用的营养因子，降低了消化耗能，增强生猪体质，提高抵抗力，促进生猪在生长过程中脂肪和肌肉的生长发；发酵后具有发酵香味并且结合复合型诱食剂的使用，具有良好的诱食效果，显著的提高饲料的适口性；通过合理配置复合菌液，引入益生菌，分泌促生长剂甘露聚糖酶等活性物质，提高瘦肉率，减少大肠杆菌、沙门氏菌的感染，降低发病率。

主权项

一种猪促生长冷制粒发酵饲料的生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：a)发酵原料制备：将玉米粉、大米粉、玉米胚芽粕、次粉、麸皮以及豆粕混合，经膨化处理制得发酵原料；b)复合菌液制备：将枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、毕赤酵母菌、迟缓芽孢杆菌、假丝酵母菌、丁酸梭菌和乳酸杆菌稀释至水中，制得复合菌液；c)培养基制备：按重量称取30份脱脂大豆粉，20份蛋白胨，5份糖蜜和5份尿素，并将上述脱脂大豆粉、蛋白胨、糖蜜以及尿素加至浓度为75～85％的玉米汁中，搅拌均匀后至混合溶解，制得培养基；d)发酵剂制作：将步骤b)制得的复合菌液接种至步骤c)制得的培养基中培养，制得发酵剂；e)调质剂制作：将KH₂PO₄、NaH₂PO₄、MgSO₄、C₄H₇NaO₄、CuSO₄.5H₂O混合，充分搅拌均匀后制得调质剂，所述调质剂中各组分的质量比为：KH₂PO₄：10～15份，NaH₂PO₄：7～8份，MgSO₄：4～6份，C₄H₇NaO₄：4～5份，CuSO₄.5H₂O：3～4份；f)原料发酵：将步骤a)制得的发酵原料与步骤d)中发酵剂混合，并加入复合酶制剂和调质剂后在密闭环境下发酵，制得发酵物料，所述复合酶制剂包括半纤维素酶、半乳糖苷酶、淀粉酶、植酸酶和蛋白酶；g)发酵物料处理：将步骤f)制得的发酵物料经过滤去除杂质，并向其加入有诱食剂，在搅拌状态下进行干燥制得发酵饲料；h)制粒：将步骤g)得到的发酵饲料在颗粒制粒机中制粒成型。