一种润肺止咳山药黄酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种润肺止咳山药黄酒，由下列重量份的原料制成：山药150‑160、糯米350‑360、豆渣10‑11、冰糖3‑4、橙汁1‑2、川贝母3‑4、枇杷叶1‑2、麦冬3‑4、桔梗2‑3、醋酸适量、麦曲20‑21、α‑淀粉酶0.3‑0.4、纤维素酶0.2‑0.3、酸性蛋白酶0.25‑0.3、酵母5‑6、枸杞子45‑50、β‑环状糊精2‑3。本发明的山药黄酒外观清亮透明有光泽，口感醇厚、清爽，酒体协调，采用山药作为主要原料，使本发明黄酒的抗氧化活性高于市面上的黄酒，此外，本发明具有润肺止咳的功效。

主权项

一种润肺止咳山药黄酒，其特征在于由下列重量份的原料制成：山药150‑160、糯米350‑360、豆渣10‑11、冰糖3‑4、橙汁1‑2、川贝母3‑4、枇杷叶1‑2、麦冬3‑4、桔梗2‑3、醋酸适量、麦曲20‑21、α‑淀粉酶0.3‑0.4、纤维素酶0.2‑0.3、酸性蛋白酶0.25‑0.3、酵母5‑6、枸杞子45‑50、β‑环状糊精2‑3。