一种调配型酱牛肉风味香精及其制备方法

摘要

本发明涉及一种调配型酱牛肉风味香精及其制备方法，本发明酱牛肉风味香精的制备方法，包括如下步骤：将单体原料用大豆油稀释至规定质量浓度，再按照重量百分比的添加量进行混合，制得香精成品。本发明酱油香精的香韵组成为下：牛肉香韵+牛脂香韵+辛香+酱香，最终配制的香精具有牛肉香突出，辛香和谐，酱香自然，加香效果好。

主权项

一种调配型酱牛肉风味香精，其特征在于：按重量百分比该香精由以下原料制备得到：所述浓度为质量浓度。所述的浓度指的是将单体原料用大豆油进行稀释的浓度。