发明名称 |
一种大理白族窖藏玫瑰酱及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种大理白族窖藏玫瑰酱及其制备方法,属于玫瑰食品加工技术领域。本发明以海拔在2000米的大理环洱海流域高原生长的纯天然无污染的食用玫瑰花为主料,配以白砂糖、红糖、麦芽糖浆、蜂蜜等辅料,经拣选食用玫瑰花瓣、原料预处理、混料加工、窖藏处理和灭菌包装操作步骤制作而成。本发明制作的窖藏玫瑰酱保质期长、酱香浓郁,酸甜带蜜,口感层次丰富;本发明不使用任何的食品防腐剂、色素和甜味剂,是天然健康食品。 |
申请公布号 |
CN106036784A |
申请公布日期 |
2016.10.26 |
申请号 |
CN201610393657.8 |
申请日期 |
2016.06.06 |
申请人 |
大理市圣应堂玫瑰食品有限公司 |
发明人 |
毕建勋 |
分类号 |
A23L27/60(2016.01)I |
主分类号 |
A23L27/60(2016.01)I |
代理机构 |
北京市盈科律师事务所 11344 |
代理人 |
罗东 |
主权项 |
一种大理白族窖藏玫瑰酱,其特征在于,它由下述重量百分比的原料制作而成:食用玫瑰花瓣30—35%,白砂糖35—40%,红糖5—10%,80度麦芽糖浆18—22%,蜂蜜1—2%,蒸馏酒0.5—1%。 |
地址 |
671000 云南省大理白族自治州大理市下关镇深长村 |