在线测定食品中苯甲酸δ¹³C值的方法

摘要

本发明公开了一种在线测定食品中苯甲酸δ¹³C值的方法。具体而言，本发明涉及应用液相色谱‑稳定同位素比值质谱在线测定混合物中苯甲酸δ¹³C值的方法，属于稳定同位素分析技术领域。该方法包括如下步骤：1)选用合适的液相色谱柱；2)配制酸性流动相；3)调整液相色谱‑稳定同位素比值质谱至工作状态；4)调整样品中苯甲酸浓度；5)采用自动进样器进行自动进样并测定苯甲酸δ¹³C_测定值；6)使用δ¹³C值已知的参考物质校正仪器的测定系统偏差；7)根据系统偏正计算苯甲酸的δ¹³C值。本方法具有操作简单、方便、检测限低、结果稳定的特点，避免了对手动进样操作的依赖，可实现24h连续分析。

主权项

一种应用液相色谱‑稳定同位素比值质谱在线测定食品中苯甲酸δ¹³C值的方法，包括以下步骤：1)对所测定的食品进行除杂，以除去其中的纤维素、脂肪和蛋白质，以及食品中大部分的糖类；2)除去除杂过程中引入的有机溶剂；3)用水稀释除杂后得到制备液；和4)将制备液进样至液相色谱‑稳定同位素比值质谱仪以测定食品中苯甲酸的δ¹³C值。