| 发明名称 | 泡菜生产用微生物菌剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种用于泡菜生产的微生物菌剂，属于微生物制剂生产领域。所述微生物菌剂产品，含有植物乳杆菌CGMCC NO.9405,所述微生物菌剂产品由如下菌剂组成：植物乳杆菌CGMCC NO.9405、醋酸杆菌和酵母菌，首先对植物乳杆菌，醋酸杆菌、酿酒酵母菌种进行单独培养，培养到预定时间后经离心后收集菌体，利用常规微生物制剂的生产方法制备各菌的粉状微生物菌粉；将制备的菌种粉剂根据配比进行混和调配。上述菌种的选择和配比保障了泡菜产品的生产速度、泡菜产品良好的风味及质量，使泡菜生产安全性高，产品标准一致，既可适合工业化大规模生产，又可用于手工作坊式生产，产品有较大的应用市场。 | ||
| 申请公布号 | CN104293706B | 申请公布日期 | 2016.09.21 |
| 申请号 | CN201410492120.8 | 申请日期 | 2014.09.23 |
| 申请人 | 天津市鑫海蔬菜加工有限公司 | 发明人 | 李建树;李政 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12N1/18(2006.01)I;A23L19/20(2016.01)I;C12R1/25(2006.01)N;C12R1/865(2006.01)N;C12R1/02(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种用于泡菜生产用微生物菌剂，其特征在于，所述泡菜生产用微生物菌剂的重量份数组成为：植物乳杆菌CGMCC NO.9405 10‑20份、醋酸杆菌3‑5份，酵母菌0.5‑2份。 | ||
| 地址 | 301604 天津市静海县陈官屯镇西长屯村庆丰路5号 | ||