一种酒及其制作方法

摘要

本发明提供一种酒及其制作方法，原料包括酿造糯米酒、酿造米酒、食用酒精、糯米醇、茶香精、柠檬酸、焦糖色素、乙酸乙酯、乙酸、冰乙酸、乳酸乙酯、乳酸、丙三醇、蜂蜜、冰糖、白砂糖和糯米叶。常温下将糯米叶在清水中浸泡后得到糯米叶汁液，将糯米叶汁液和其他原料放入酒坛内混合，充分搅拌，密封酒坛，醇化60天，酒坛内的温度保持在0～20摄氏度。与现有技术相比，本发明的有益效果是：味道酸甜、带有巧克力独特口味、热量值低、清热解暑、排毒养颜、延缓衰老、有利于消化和增进食欲、生产成本较低、能长期储存，是一种具有良好市场前景的酒精饮料。

主权项

一种酒，其特征在于：包括原料酒、调味剂、糖料和糯米叶，所述原料酒成分的重量配比为：酿造糯米酒5000份～7000份、酒精度为12%Vol～20%Vol的酿造米酒1000份～3000份、食用酒精1000份～3000份，所述调味剂成分的重量配比为：糯米醇2份～18份、茶香精1份～8份、柠檬酸1份～15份、焦糖色素1份～10份、乙酸乙酯1份～8份、乙酸1份～7份、冰乙酸1份～9份、乳酸乙酯1份～6份、乳酸2份～12份、丙三醇1份～7份，所述糖料成分的重量配比为：蜂蜜1份～30份、冰糖60份～80份、白砂糖10份～30份，所述糯米叶的重量配比为3份～25份。