| 发明名称 |
一种果醋饮料及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种果醋饮料及其制备方法，通过如下重量份的原料制备而成：橙子果肉，60～80份；柚子果肉，30～50份；白砂糖，8～10份；葛根粉，15～25份；核桃仁提取物，10～20份；所述核桃仁提取物制备方法为：步骤S1，核桃仁120℃蒸制30分钟后，烘干得蒸制核桃仁；步骤S2，蒸制核桃仁沸水热回流提取2小时，核桃仁重量与水体积比为1:10，得核桃仁提取液；步骤S3，每100ml核桃仁提取液中加入2g活性炭，搅拌后静置40分钟，0.45μm滤膜过滤，滤液浓缩喷雾干燥即得所述核桃仁提取物。本发明提供的果醋饮料性质稳定，保质期长，这可能与原料中是否添加核桃仁提取物以及核桃仁提取物的制备方法有关。 |
| 申请公布号 |
CN105901432A |
申请公布日期 |
2016.08.31 |
| 申请号 |
CN201610235942.7 |
申请日期 |
2016.04.15 |
| 申请人 |
蒋灵锟 |
发明人 |
蒋灵锟 |
| 分类号 |
A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I;C12J1/02(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
一种果醋饮料，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成：橙子果肉，60～80份；柚子果肉，30～50份；白砂糖，8～10份；葛根粉，15～25份；核桃仁提取物，10～20份；所述核桃仁提取物制备方法为：步骤S1，核桃仁120℃蒸制30分钟后，烘干得蒸制核桃仁；步骤S2，蒸制核桃仁沸水热回流提取2小时，核桃仁重量与水体积比为1:10，得核桃仁提取液；步骤S3，每100ml核桃仁提取液中加入2g活性炭，搅拌后静置40分钟，0.45μm滤膜过滤，滤液浓缩喷雾干燥即得所述核桃仁提取物。 |
| 地址 |
325308 浙江省温州市文成县十源乡十源村 |
