一种糖尿病人食用的南瓜糕及其制备方法

摘要

本发明提供了一种糖尿病人食用的南瓜糕，主要原料为：南瓜、燕麦粉、葛根粉、山药粉、薏米粉、黄豆粉、芝麻，胡萝卜、鸡蛋、枸杞，橄榄油、牛奶、木糖醇、盐、水及食品添加剂。制备方法是：芝麻炒香，胡萝卜、枸杞、南瓜蒸熟打磨成泥，滤去粗物备用；将燕麦粉、葛根粉、山药粉、薏米粉、黄豆粉混合后加入鸡蛋、牛奶、橄榄油、木糖醇、盐、水及食品添加剂，继续混合后加入南瓜泥、胡萝卜枸杞泥揉合后，密封静置2-3小时，取出做成各种形状，蒸熟后平铺烤盘中，涂上橄榄油、洒上芝麻，进烤箱烤5-10分钟，取出覆在另一烤盘中，重复上述过程，取出冷却即可。本发明方便了糖尿病人生活，提供一种营养、快捷、针对性强的糖尿病人专供食品。

主权项

一种糖尿病人食用的南瓜糕，其特征在于，按重量原材料配比为：南瓜20‑50份、燕麦粉4‑6份、葛根粉2‑5份、山药粉1‑3份、薏米粉1‑3份、黄豆粉1‑3份、芝麻1‑3份，胡萝卜1‑3份、鸡蛋4‑6份、枸杞0.01‑0.05份，橄榄油、牛奶、木糖醇、盐、水及食品添加剂适量。