| 发明名称 |
一种豆瓣酱的制作方法 |
| 摘要 |
一种豆瓣酱的制作方法，该方法包括以下步骤：1)准备原料：剥皮洗净的蚕豆5000克，面粉205克，水1000克，盐500克，辣椒200克，大蒜100克，生姜100克，花椒100克，啤酒250克；2)将上述原料混合在一起，搅拌均匀，放置30-60天后，即制成豆瓣酱。本发明提供的一种豆瓣酱的制作方法，方法简单、制作方便。 |
| 申请公布号 |
CN105876400A |
申请公布日期 |
2016.08.24 |
| 申请号 |
CN201410784329.1 |
申请日期 |
2014.12.06 |
| 申请人 |
朱定雯 |
发明人 |
朱定雯 |
| 分类号 |
A23L1/24(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种豆瓣酱的制作方法，其特征在于该方法包括以下步骤：1)准备原料：剥皮洗净的蚕豆5000克，面粉205克，水1000克，盐500克，辣椒200克，大蒜100克，生姜100克，花椒100克，啤酒250克；2)将上述原料混合在一起，搅拌均匀，放置30‑60天后，即制成豆瓣酱。 |
| 地址 |
443004 湖北省宜昌市点军区江南大道161号点军区科技局 |
