淮山药罐头及其制备方法

摘要

本发明涉及一种保健食品——淮山药罐头及其制备方法。淮山药罐头是以纯天然淮山药为主要组成成分，配以白砂糖、蜂蜜、维生素C、纯净水，经过原料筛选去杂清洗、预煮去皮、切块、配料、罐装于玻璃瓶或马口铁盒、排气、封盖、蒸煮杀菌、检验、贴标、包装等特定工艺制成清水淮山药罐头、糖水淮山药罐头或蜜汁淮山药罐头，具有方便、完全、省时、省力、便于贮存、营养、保健等特点。

主权项

一种淮山药罐头，以淮山药为主要成份，配以纯净水和维生素C，其特征在于含有如下成分：淮山药：50～65％；维生素C：0～0.010％；纯净水加至100％。