一种木耳的栽培方法

摘要

本发明公开了一种木耳的栽培方法，包括以下步骤：（1）备料，原料按重量百分比包括以下组分：木屑72%‑74%、棉籽壳18%‑23%、麸皮3%‑5%、石灰粉0.8%‑1.0%、石膏0.5%‑0.7%、多菌灵0.08%‑0.12%、豆饼0.39%‑0.63%、糖0.03%‑0.05%、尿素0.1%‑0.2%、复合肥0.1%‑0.3%；（2）拌料；（3）装袋；（4）蒸料灭菌；（5）接种；（6）菌种培养；（7）出耳管理；（8）采收。本发明解决了传统的栽培基质和栽培方法引入皖北地区栽培木耳的低产和低质的缺点，该方法栽培的木耳适于皖北地区栽培，稳产高产，品质好，木耳口味鲜嫩，味美可口。

主权项

一种木耳的栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）备料，原料按重量百分比包括以下组分：木屑72%‑74%、棉籽壳18%‑23%、麸皮3%‑5%、石灰粉0.8%‑1.0%、石膏0.5%‑0.7%、多菌灵0.08%‑0.12%、豆饼0.39%‑0.63%、糖0.03%‑0.05%、尿素0.1%‑0.2%、复合肥0.1%‑0.3%；（2）拌料，将木屑、棉籽壳、麸皮和豆饼粉碎加入原料中的其他组分混合搅拌，将糖溶于水后均匀洒在物料上，边洒水边翻料，使混合料含水量为50%‑58%；（3）装袋，将步骤（2）得到的混合料装入直径为20‑22厘米、长度为38‑40厘米的菌袋中，每个菌袋装入料的重量为1800克‑2100克；（4）蒸料灭菌，将步骤（3）得到的装入菌袋的培养料放入蒸料池中，温度达到100℃，保持35‑40个小时，然后停止加热，恢复到常温，取出菌袋；（5）接种，将步骤（4）得到的装入菌袋的灭菌后的培养料在接种室进行接种，接种时，检查菌袋破损情况，破损的菌袋及时丢弃；（6）菌种培养，将步骤（5）得到的接种后的培养料放入培养室进行发菌培养25‑34天，培养室温度控制在15℃‑24℃，空气湿度保持在50%‑60%，每隔3‑5天进行一次杂菌检查和发菌状况的检查，以便及时补充接种和淘汰杂菌；（7）出耳管理，当菌袋表面出现米粒状耳基时，在菌袋四周开孔，继续培养5‑6天后把菌袋搬进出耳场进行出而管理，出耳场温度控制在15℃‑25℃，并拉大昼夜温差控制在9℃‑12℃，空气相对湿度保持在80%‑95%；适时通风换气，将二氧化碳浓度保持在400ppm以下；采用散光照射，光照强度控制在700Lx‑900Lx；（8）采收，当耳片充分展开，耳根变细，八成熟时即可采收。