一种苦荞袋泡酒及制作方法

摘要

本发明公开了一种苦荞袋泡酒及制作方法，属于泡酒饮料领域，由重量比为1:0.5‑1的苦荞和冰糖组成，所述苦荞和冰糖均为粉末形态，采用泡茶袋盛装。其制作方法：1）、所述苦荞经清洗、烘干和粉碎，过40‑50目筛后制得；所述冰糖用经粉碎，过100目筛制得；2）、把苦荞和冰糖按量混合均匀，按5g每袋装入泡茶袋中，封口后即得。这种苦荞袋泡酒加工简单，便于携带，饮用快速方便，营养价值丰富，可成为居家旅行、馈赠亲友之佳品。将其置于饮用白酒中浸泡，5‑10分钟即可饮用，口感达到传统浸泡2‑3个月的效果。大大缩短了泡酒制作的时间，并具有良好的口感，不但适于家庭制作，也能方便地进行工业化大规模生产，本发明方法简单，易于推广。

主权项

一种苦荞袋泡酒，其特征是：由重量比为1:0.5‑1的苦荞和冰糖组成，所述苦荞和冰糖均为粉末形态，采用泡茶袋盛装。