一种番茄火锅底料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种番茄火锅底料，由以下组分制成，各组分以重量份数计为：植物油15‑25份，新鲜番茄20‑30份，番茄酱5‑15份，泡姜2‑6份，圆葱2‑6份，白砂糖10‑15份，味精1‑3份，盐2‑5份，鸡精2‑5份，纯净水10‑20份，浓缩柠檬汁2‑3。所述的番茄火锅底料，健康，老少皆宜，风味独特，酸甜适口，口感纯正，保留了原材料的味道的同时也保留了原材料的营养成分，味香且不腻，耐煮，健康，适宜食用人群广，增进食欲，久食不上火，生产工艺简单，适合工厂批量生产。

主权项

一种番茄火锅底料，其特征在于，由以下组分制成，各组分以重量份数计为：植物油15‑25份，新鲜番茄20‑30份，番茄酱5‑15份，泡姜2‑6份，圆葱2‑6份，白砂糖10‑15份，味精1‑3份，盐2‑5份，鸡精2‑5份，纯净水10‑20份，浓缩柠檬汁2‑3份。