一种罗汉果速溶饮品的制备和保存方法

摘要

本发明提供了一种罗汉果速溶饮品，其制备方法包括以下骤：1)制备罗汉果提取物，浓缩所述提取物至15-35波美度；2)将浓缩后的提取物使用真空微波干燥成干膏；3)将所述干膏制成微粒。4)在温度25℃以下、湿度30％以下的条件下密封包装。与现有技术相比本发明的方法步骤较为简单，易于实施，全过程中不使用任何食品添加剂，也不使用任何酶对罗汉果提取物进行处理，所得到的产品粒度均匀，分散性好，冷热水冲调均速溶，存放、食用方便，保质期长。本发明还提供了保存使用以上方法制备的罗汉果速溶饮品的方法。本发明的储存方法特别适合保存按照本发明生产的罗汉果速溶饮品，能有效地延长其保存期。

主权项

一种罗汉果速溶饮品的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下骤：1)制备罗汉果提取物，浓缩所述提取物至15～35波美度；2)将浓缩后的提取物使用真空微波干燥；3)使用干法制粒将所述提取物制成微粒。