一种黄精鹅胗沙琪玛以及制作方法

摘要

本发明是一种黄精鹅胗沙琪玛，其特征在于：是由以下重量份：面粉、玉米粉、山药粉、芝士粉、黍子粉、薏米粉、板栗、蜂蜜、土豆、南瓜、食用油、鹅胗、鸡蛋、黄精、荸荠粉、香芋、鸡腰果粉、牛肉油、红薯醪槽、葛根醪槽、清酒、葡萄叶、甘松、荞麦叶、苹果糜、椰汁、橄榄油、山楂糜、西瓜瓜瓤糜、稀奶油、乳化剂、调味料、牛肉油果糜、白糖、水适量；本发明的有益效果：本发明采用具补气养阴、健脾润肺功能的黄精以及营养丰富的鹅胗饭制作的沙琪玛具有补气养阴、润燥生津、开胃消食的保健功效；成品色泽淡黄色，营养丰富，脆香爽口，老少皆宜。

主权项

一种黄精鹅胗沙琪玛，其特征在于：是由以下重量份：面粉150‑200、玉米粉 10‑60、山药粉 40‑60、芝士粉40‑60、黍子粉 30‑50、薏米粉 10‑15、板栗50‑60、蜂蜜30‑40、土豆10‑15、南瓜50‑60、食用油50‑60、鹅胗50‑60、鸡蛋 20‑40、黄精 5‑8、荸荠粉 8‑10、香芋 3‑5、鸡腰果粉20‑40、牛肉油 10‑20、红薯醪槽 20‑30、葛根醪槽4‑6、清酒50‑60、葡萄叶 2‑3、甘松 1‑2、荞麦叶 1‑3、苹果糜 2‑3、椰汁 2‑4、橄榄油2‑4、山楂糜 4‑8、西瓜瓜瓤糜 5‑10、稀奶油4‑6、乳化剂8‑10、调味料20‑30、牛肉油果糜10‑20、白糖50‑70、水适量；所述的调味料包括：、胡椒粉 3‑6、香茅粉5‑8、香葱粉3‑6、蒜粉3‑6、肉桂4‑6、柠檬3‑6、毕卜粉2‑3、孜然3‑6、九层塔粉4‑5、食茱萸3‑6、莘荑1‑3、紫苏叶2‑3、鸡精4‑8、薄荷叶3‑6、草果 2‑3、食盐 4‑8。