发明名称 |
一种复合植物发酵饮料及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种复合植物发酵饮料,它是由酿造糯米汁、香瓜原汁、甜味剂、酸味剂和稳定剂组成,所述甜味剂为白砂糖、果糖、麦芽糖中的一种,所述酸味剂为柠檬酸,所述稳定剂为黄原胶和CMC-Na中的一种或两种,所述糯米汁的质量百分比含量为10-50%,所述香瓜原汁的质量百分比含量为10-40%,所述白砂糖的质量百分比含量为1-10%。本发明糯米经酒曲发酵得到的糯米汁,风味醇厚,有极好的保健功能。香瓜汁香气柔和,糯米汁香浓醇厚,经调配研制而成的香瓜糯米发酵饮料,营养保健,可谓老少皆宜,此类饮料功效众多,符合当下消费者养身保健的消费心理。 |
申请公布号 |
CN105639384A |
申请公布日期 |
2016.06.08 |
申请号 |
CN201610037082.6 |
申请日期 |
2016.01.13 |
申请人 |
肇庆学院 |
发明人 |
张帅 |
分类号 |
A23L2/38(2006.01)I;A23L2/60(2006.01)I;A23L2/68(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/38(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种复合植物发酵饮料,其特征在于它是由酿造糯米汁、香瓜原汁、甜味剂、酸味剂和稳定剂组成。 |
地址 |
526040 广东省肇庆市端州区肇庆大道肇庆学院 |