| 发明名称 |
一种番茄薯片 |
| 摘要 |
一种番茄薯片，所述的一种番茄薯片由下列组份按照重量份数组成：90%-95的马铃薯；0.2%—0.5%的羟丙基二淀粉磷酸酯；0.3%—0.5%单硬脂酸甘油酯；0.1%—0.2%柠檬酸；0.5%—1%食用盐；0.1%—0.2%阿斯巴甜；0.1%—0.2%的食用香料；1%-2%的番茄粉。本发明生产获得的马铃薯片不仅油脂含量低，而且色泽淡黄均一，口感酥脆，保留了良好的马铃薯风味吗，且产品的完整，基本没有破碎。本发明的生产方法简单易行，适合于大规模的产业化生产，成本低廉，使用效果理想。 |
| 申请公布号 |
CN105614329A |
申请公布日期 |
2016.06.01 |
| 申请号 |
CN201410620247.3 |
申请日期 |
2014.11.07 |
| 申请人 |
赵燕 |
发明人 |
赵燕 |
| 分类号 |
A23L1/217(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/217(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种番茄薯片，所述的一种番茄薯片由下列组份按照重量份数组成：90%‑95的马铃薯；0.2%—0.5%的羟丙基二淀粉磷酸酯；0.3%—0.5%单硬脂酸甘油酯；0.1%—0.2%柠檬酸；0.5%—1%食用盐；0.1%—0.2%阿斯巴甜；0.1%—0.2%的食用香料；1%‑2%的番茄粉。 |
| 地址 |
266500 山东省青岛市市北区宁化路33号1号楼2单元204户 |
