| 发明名称 | 一种低热量益生菌复合裱花奶油及其打发方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种低热量益生菌复合裱花奶油及其打发方法，是由搅拌型酸奶、植物奶油和双歧杆菌经混匀和搅拌打发后制得，其中每克低热量益生菌复合奶油含乳酸菌数为1.4×10<sup>7</sup>～2.6×10<sup>7</sup>个，双歧杆菌数为1.1×10<sup>6</sup>～1.6×10<sup>6</sup>个。该种奶油适合采用程序打发的方式进行打发，打发的效果受打发温度和转速的影响。 | ||
| 申请公布号 | CN105580916A | 申请公布日期 | 2016.05.18 |
| 申请号 | CN201510956549.2 | 申请日期 | 2015.12.17 |
| 申请人 | 安庆职业技术学院 | 发明人 | 刘冬;李萍;吴成方;毕璋友;姜晓斌 |
| 分类号 | A23D7/005(2006.01)I;A23D7/04(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I | 主分类号 | A23D7/005(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人 | 乔恒婷 |
| 主权项 | 一种低热量益生菌复合裱花奶油，其特征在于：是由以下配比量的各原料经混匀和搅拌打发后制得：组份A：搅拌型酸奶40‑50质量份；组份B：植物奶油50‑60质量份；组份C：双歧杆菌菌粉，添加量为3‑4g/500g。 | ||
| 地址 | 246003 安徽省安庆市天柱山东路99号 | ||