一种高分子吸水树脂保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种高分子吸水树脂保鲜剂及其制备方法，高分子吸水树脂保鲜剂按照重量份的原料包括菱角粉、丙烯酸、氢氧化钠、去离子水、蒸馏水、交联剂和过硫酸钾，高分子吸水树脂保鲜剂的制备方法主要包括丙烯酸纳水溶液的制备、糊化、交联聚合、洗涤干燥和粉碎筛分。本发明利用菱角粉制备高分子吸水树脂保鲜剂，为菱角副产品的深加工与应用开辟了一条途径，本发明通过与食品保鲜环境的物质交换和能量交换，达到调温、调湿及防腐等作用，能有效地延缓食品细胞的衰老和保持生物活性，且使其色、香、味、形保持不变。

主权项

一种高分子吸水树脂保鲜剂，其特征在于，按照重量份的原料包括：菱角粉3.8‑4.2g、丙烯酸110‑130g、氢氧化钠48‑52g、去离子水210‑220g、蒸馏水48‑52g、交联剂0.02‑0.03g、引发剂0.19‑0.2g。