一种采用豆类为主要原料的添加氨基酸液的保健粥食品

摘要

本发明公开了一种采用豆类为主要原料的添加氨基酸液的保健粥食品，所述的原料包括：米类、豆类、干果、氨基酸液、党参为主要原料；A、洗涤；B、除杂:将原料上的杂质进行人工手工去除；C、粉碎；D、混合:将各种原料按照:米类为35-40%，豆类为20-37%,干果为11-15%,氨基酸液为4-8%，党参为13-17%，放置在一个容器内进行混合，使之搅拌均匀；E、蒸煮:将各种原料放置在容器内，常压蒸煮20-40分钟，要求松软可口，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致；F、加热罐装:将上述混合料加热至85℃左右后，装入大拉口的易拉罐中，用封罐机立即密封；G、杀菌冷却。

主权项

一种采用豆类为主要原料的添加氨基酸液的保健粥食品，其特征在于：所述的原料包括：米类、豆类、干果、氨基酸液、党参为主要原料； A、洗涤:将各种原材料根据种类分别置于容器内，通过清水浸泡，要求水浸过原材料表面；B、除杂:将原料上的杂质进行人工手工去除；C、粉碎:将米类、豆类、干果分别放入粉碎机内粉碎，将党参切成0.5‑2厘米的薄片； D、混合:将各种原料按照:米类为35‑40%，豆类为20‑37%,干果为11‑15%,氨基酸液为4‑8%，党参为13‑17%，放置在一个容器内进行混合，使之搅拌均匀；E、蒸煮:将各种原料放置在容器内，常压蒸煮20‑40分钟，要求松软可口，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致；F、加热罐装:将上述混合料加热至85℃左右后，装入大拉口的易拉罐中，用封罐机立即密封；G、杀菌冷却:采用120℃以上的高温杀菌25‑35分钟后，立即冷却至室温，确保产品保存期可达两年以上。