| 摘要 |
본 발명은 미생물 고정화를 이용한 올리고당 생산 시스템에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 글루칸수크라아제 생산 균주 고정화 담체의 제조 방법, 이에 의하여 제조된 글루칸수크라아제 생산 균주 고정화 담체 및 이를 이용한 올리고당 생산 시스템에 관한 것이다. 본 발명에 의한 글루칸수크라아제 생산 균주 고정화 담체의 제조 방법은 다공성 세라믹을 이용하여 단순 교반으로도 글루칸수크라아제 생산 균주를 제조할 수 있으며, 이를 포함하는 올리고당 생산 시스템은 효소를 생산하고, 이를 분리하여 올리고당을 생산하는 복잡한 과정 없이, 배지를 계속적으로 공급함으로써 고체 담체에 고정화된 글루칸수크라아제 생산 균주가 생산하는 글루칸수크라아제를 별도의 분리 과정없이 직접 이용하여 올리고당을 합성함으로써 효율적으로 올리고당을 생산할 수 있다. |
