一种植物粉及其应用

摘要

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种植物粉及其应用，该植物粉包括以下重量份的原料：秋葵干粉40-85份和辣木叶干粉15-60份。其中，所述秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：（1）选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；（2）切割：将清洗好的秋葵果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状；（3）烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；（4）粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片分别粉碎成干粉状。该植物粉由纯天然植物加工而成，在制备过程中保留了植物原有的营养成分，将植物粉添加到面粉中，可提升面粉制品的口感，韧性好且营养丰富。

主权项

一种植物粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：秋葵干粉       40‑85份辣木叶干粉     15‑60份其中，所述秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：（1）选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；（2）切割：将清洗好的秋葵果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状；（3）烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；（4）粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片分别粉碎成干粉状。