咖啡生豆发芽装置及应用方法

摘要

本发明为可在短时间内促使大量咖啡生豆发芽以及大幅增加GABA（γ-aminobutyric acid，伽马氨基丁酸）含量的咖啡生豆发芽装置及使用该装置的咖啡生豆发芽方法。

主权项

咖啡生豆发芽装置，其特征在于，所述咖啡生豆发芽装置包括：以由通过温度传感器（192）测定水温后，若水温低于基准值，根据控制器（190）的信号对水加热的第1加热器（120）的水箱（110），和与所述水箱（110）相连、对来自于所述水箱（110）的水进行磁化的磁化水生成器（130），和促使来自于所述磁化水生成器（130）的磁化水循环的循环泵（170），和促使来自于所述循环泵（170）的磁化水直接导入发芽槽（140）或导入所述发芽槽（140）的上部的磁化水排出器（150）的、改变磁化水流动路径的转换阀（194），和接收来自于所述转换阀（194）的磁化水、确保咖啡生豆完全浸透、被磁化水填充后促使咖啡生豆发芽的发芽槽（140），和按需开闭、促使从所述发芽槽（140）排出的磁化水排出外部或循环的排水阀（196），和接收通过所述排水阀（196）的循环磁化水并对磁化水含有的污物予以清除后，再次向所述水箱（110）供应磁化水的过滤器（180），和所述水箱（110）内部安装的第1加热器（120）、循环泵（170）、转换阀（194）、所述发芽槽（140）内部安装的第2加热器（160）、混合泵（172）、排水阀（196）、用于控制超声波发生器（149）的控制器（190），所述发芽槽（140）包含将内部空间分隔为多个空间的网眼结构的隔板（146），和安装于所述隔板（146）上部的、用于盛装咖啡生豆的网眼结构发芽容器（148），和为向盛装于所述发芽容器（148）中的咖啡生豆喷洒磁化水的、安装于所述发芽槽（140）上部的磁化水排出器（150），和为向盛装于所述发芽容器（148）中的咖啡生豆施加超声波的、安装于所述发芽槽（140）侧壁的超声波发生器（149），和通过温度传感器（192）对水温测定后，若水温低于基准值，根据控制器（190）信号对水加热的、安装于所述发芽槽（140）下部的第2加热器（160），和与安装于所述发芽槽（140）侧壁的注入口相连、从外部供应壳聚酸的壳聚酸供应槽（200），和促使所述发芽槽（140）内部的磁化水循环的混合泵（172）。