| 发明名称 | 秋刀鱼香肠及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及秋刀鱼香肠及其制备方法，属于食品技术领域。秋刀鱼香肠，由下列重量份的配料制成：后腿肉300～500份、秋刀鱼200～300份、柠檬汁40～55份、胡椒粉5～80份、姜丝6～8份、蒜蓉12～18份、盐3～5份、白芝麻10～15份、白酒适量、酱油适量。本发明的秋刀鱼香肠，添加秋刀鱼，秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名，打破了传统香肠的限制，是一种很好的营养食品。 | ||
| 申请公布号 | CN105495161A | 申请公布日期 | 2016.04.20 |
| 申请号 | CN201410502059.0 | 申请日期 | 2014.09.26 |
| 申请人 | 曾侃 | 发明人 | 曾侃 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01)I;A23L1/326(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/317(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人 | 张涛 |
| 主权项 | 一种秋刀鱼香肠，其特征在于由下列重量份的配料制成：后腿肉300～500份、秋刀鱼200～300份、柠檬汁40～55份、胡椒粉5～8份、姜丝6～8份、蒜蓉12～18份、盐3～5份、白芝麻10～15份、白酒适量、酱油适量。 | ||
| 地址 | 530001 广西壮族自治区南宁市西乡塘区友爱南路30号 | ||