一种D90脱盐乳清粉的生产方法

摘要

本发明公开了一种D90脱盐乳清粉的生产方法，包括如下步骤：(1)制备不含固体悬浮物的乳清原料液；(2)将乳清原料液送入纳滤膜获得纳滤浓缩液；(3)将纳滤浓缩液送入超滤膜浓缩1.5～4倍，获得超滤浓缩液和含有部分乳糖的超滤透析液，调整超滤浓缩液的乳糖和蛋白比例至标准状态；(4)将乳糖和蛋白比例调至标准状态的超滤浓缩液进行电渗析脱盐，得到D90脱盐乳清液和电渗析富盐水；(5)将D90脱盐乳清液经浓缩干燥得到D90脱盐乳清粉；(6)将电渗析富盐水和步骤(2)所得的纳滤透析液送入反渗透系统进行废水回收。本发明的方法制备的D90脱盐乳清粉，可供婴幼儿食用，无杂质和致病元素，安全可靠。

主权项

一种D90脱盐乳清粉的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)制备不含固体悬浮物的乳清原料液；(2)将乳清原料液送入卫生型卷式纳滤膜获得纳滤浓缩液和纳滤透析液，纳滤透析液中含有水、一价盐、硝酸盐、亚硝酸盐和部分非蛋白氮，纳滤浓缩液的固含量为12～23％，其中含有乳清蛋白、乳糖和部分氨基酸，上述纳滤膜的截留分子量为180～550，运行温度为9～11℃，运行压力22～27Bar；(3)将纳滤浓缩液送入卫生型超滤膜浓缩1.5～4倍，获得超滤浓缩液和含有部分乳糖的超滤透析液，在根据需要的比例将该超滤透析液加入超滤浓缩液中以调整超滤浓缩液的乳糖和蛋白比例至标准状态，上述超滤膜的截留分子量为4500～11000，运行温度为9～11℃，运行压力8～12Bar；(4)将乳糖和蛋白比例调至标准状态的超滤浓缩液进行电渗析脱盐，得到D90脱盐乳清液和电渗析富盐水；(5)将D90脱盐乳清液经浓缩干燥得到D90脱盐乳清粉；(6)将电渗析富盐水和步骤(2)所得的纳滤透析液送入卫生型反渗透系统进行废水回收，该卫生型反渗透系统对2000ppm氯化钠溶液截留率大于99％，运行温度为9～11℃，运行压力18～22Bar。