从皱纹盘鲍鲍鱼内脏中分离的抗炎肽及其用途

摘要

本发明用于评估皱纹盘鲍的有益效果，使用多阶段HPLC纯化系统从鲍鱼中纯化抗炎肽(AAIP，鲍鱼抗炎肽)。在串联MS分析中，碎裂结果阐明，具有一氧化氮(NO)抑制活性(IC₅₀＝55.8μM)的AAIP的氨基酸序列为Pro-Phe-Asn-Glu-Gly-Thr-Phe-Ala-Ser(1175.2Da)。同时还研究了AAIP对脂多糖(LPS)刺激的RAW264.7巨噬细胞的抗炎效果并阐释了分子机理。结果表明AAIP肽经由诱导型一氧化氮合酶(iNOS)表达以剂量依赖性方式抑制LPS诱发的一氧化氮(NO)生成，还显著地降低了促炎症细胞因子的基因转录，促炎症细胞因子例如白细胞介素(IL-1β)、肿瘤坏死因子(TNF-α)和IL-6。此外，AAIP显著地抑制丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)例如p-p38和p-JNK的磷酸化。这些结果表明，AAIP经由阻断巨噬细胞中的MAPK途径而抑制LPS诱发的炎症响应。因此，AAIP可应用于炎症治疗的药物或保健性食品中。

主权项

从鲍鱼内脏中分离的抗炎肽，其氨基酸序列为Pro‑Phe‑Asn‑Glu‑Gly‑Thr‑Phe‑Ala‑Ser，分子量为1175.2Da。