主权项 |
一种居家制作草莓酱的方法,其特征是包括以下步骤:第一步:将草莓洗干净去蒂后沥干水份,放入玻璃容器中;加入细砂糖,轻轻拌匀,让砂糖和草莓完全融合,然后腌制30至60分钟;第二步:将柠檬洗干净并榨出柠檬汁;第三步: 腌制好的草莓倒入耐酸的锅中,先加入柠檬汁用中火煮开,然后转小火继续熬煮一会儿;熬煮的时候会有白色泡沫产生,用勺子撇掉;再加入麦芽糖继续熬煮,一边煮一边用木勺不停地搅拌;第四步:煮至果酱呈现浓稠状,装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存;它解决了草莓存放时间不长,容易变质的问题,既方便快捷,又能保存草莓原有的味道和营养。 |