葡萄酒核磁共振的代谢组学样品预处理方法

摘要

本发明涉及基于核磁共振的代谢组学样品预处理技术，具体涉及一种以葡萄酒为样品的代谢组学样品预处理方法；该方法是：取10mL葡萄酒，在-4℃下4000rpm离心10分钟，取上清3ml，放入20ml冻干瓶中，在-70℃冷冻过夜，然后放入冷冻干燥机冻干48小时，分别加入400μL由D₂O配制的pH=4的0.2mol/L草酸盐缓冲液、140μL的D₂O和60μL的0.75%DSS，混匀，13000rpm离心10分钟，取上清500μL，装入5mm核磁管中，进行NMR实验。本专利以葡萄酒为研究对象，研究样品的制备和实验参数对NMR实验的影响，得到适宜用于高通量试验的合理参数。

主权项

一种葡萄酒核磁共振的代谢组学样品预处理方法，其特征在于，取10mL葡萄酒，在‑4℃下4000rpm离心10分钟，取上清3ml，放入20ml冻干瓶中，在‑70℃冷冻过夜，然后放入冷冻干燥机冻干48小时，分别加入400μL由D₂O配制的pH=4的0.2mol/L草酸盐缓冲液、140μL的D₂O和60μL的0.75%DSS，混匀，13000rpm离心10分钟，取上清500μL，装入5mm核磁管中，进行NMR实验。