| 发明名称 | 一种果味红茶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种果味红茶，由下列重量份的原料制成：红茶100-105、葡萄糖20-21、山楂10-11、金橘10-11、食盐4-5、密蒙花2-3、莬丝子2-3、决明子1-2、菊花3-4、红茶菌种液6-7、灵芝菌种液6-7、玉米油2-2.5、微孔淀粉5-6、黄原胶4-5。本发明经酵改善了茶滋味与茶品质，红茶菌、灵芝菌分别用微孔淀粉、黄原胶吸附包埋，可减少红茶中抑菌物质对其的抑制作用，也可减少红茶菌发酵期间产酸对灵芝菌的抑制，玉米油随着发酵分解的脂肪酸与灵芝菌细胞膜上的脂类成分类似，可被灵芝菌吸收摄取进行自身细胞膜合成，提高GABA和灵芝多糖的产量，此外本发明可明目。 | ||
| 申请公布号 | CN105360376A | 申请公布日期 | 2016.03.02 |
| 申请号 | CN201510876019.7 | 申请日期 | 2015.12.03 |
| 申请人 | 滁州市施集赵洼茶厂 | 发明人 | 吴广伟;韩飞 |
| 分类号 | A23F3/08(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种果味红茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：红茶100‑105、葡萄糖20‑21、山楂10‑11、金橘10‑11、食盐4‑5、密蒙花2‑3、莬丝子2‑3、决明子1‑2、菊花3‑4、红茶菌种液6‑7、灵芝菌种液6‑7、玉米油2‑2.5、微孔淀粉5‑6、黄原胶4‑5。 | ||
| 地址 | 239000 安徽省滁州市施集乡井楠村大雷村民组 | ||