一种采用渥堆发酵的普洱茶作为主原料的食品添加剂制作方法

摘要

本发明公开了一种采用渥堆发酵的普洱茶作为主原料的食品添加剂制作方法，所述的食品添加剂的制作方法为:1)将经过渥堆发酵的普洱茶熟茶投入提取罐中；2)加入1-20倍茶叶重量的水浸泡茶叶；3)煮沸茶叶0.5-20小时，通过循环水冷却蒸汽，得到蒸馏液；4)将蒸馏液转入萃取罐，加入0.1-10倍蒸馏液体积的萃取溶剂，从水相中萃取出陈香成分；5)静置分层后去除水相，再用有机溶剂干燥剂去除有机相中残留的水分，过滤分离干燥剂，200摄氏度锻烧回收干燥剂；6)在浓缩罐中，0-50摄氏度减压或真空浓缩蒸馏回收有机溶剂，得到陈香挥发油；7)将陈香挥发油与赋形剂混匀(挥发油:赋形剂=1:100)，过60-200目筛，得到颗粒或粉末状陈香犁食品添加剂。

主权项

一种采用渥堆发酵的普洱茶作为主原料的食品添加剂制作方法，其特征在于：所述的食品添加剂的制作方法为:1)将经过渥堆发酵的普洱茶熟茶投入提取罐中；2)加入1——20倍茶叶重量的水浸泡茶叶；3)煮沸茶叶0.5——20小时，通过循环水冷却蒸汽，得到蒸馏液；4)将蒸馏液转入萃取罐，加入0.1——10倍蒸馏液体积的萃取溶剂，从水相中萃取出陈香成分； 5)静置分层后去除水相，再用有机溶剂干燥剂去除有机相中残留的水分，过滤分离干燥剂，200摄氏度锻烧回收干燥剂；6)在浓缩罐中，0——50摄氏度减压或真空浓缩蒸馏回收有机溶剂，得到陈香挥发油；    7)将陈香挥发油与赋形剂混匀(挥发油:赋形剂=1:100)，过60——200目筛，得到颗粒或粉末状陈香犁食品添加剂。