一种水芹啤酒及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种水芹啤酒及其加工工艺，水芹啤酒是使用新鲜水芹汁作为啤酒添加剂的，水芹汁的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加80～100重量份，啤酒花的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加3～5份苦酒花、5～7份香酒花，活性干酵母的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加1～3份。本发明是一种水芹啤酒及其加工工艺，将水芹与啤酒相结合，即保留了啤酒原汁原味，又添加了水芹的清香风味，且水芹汁素来以清爽可口著称，具有极好的药理作用，添加到啤酒中后使啤酒具有平肝清热、凉血止血的功效，更加适合夏天饮用。

主权项

一种水芹啤酒，其特征在于，水芹啤酒是使用新鲜水芹汁作为啤酒添加剂的，水芹汁的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加80～100重量份，啤酒花的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加3～5份苦酒花、5～7份香酒花，活性干酵母的添加比率为每1000重量份麦芽汁中添加1～3份。