Vorrichtung zum Fixieren und Ausrichten von Kuttermessern für ein System zur Feinzerkleinerung

摘要

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Fixieren und Ausrichten von Kuttermessern für ein System zur Feinzerkleinerung und/oder zum Emulgieren von halbfesten, plastischen oder plastoelastischen Stoffen, insbesondere Rohstoffen zur Lebensmittelherstellung, umfassend Mittel zum lösbaren Befestigen der Kuttermesser an einer Kutterantriebswelle. Weiterhin ist erfindungsgemäß ein ein- oder mehrteiliger Stütz- oder Trägerkörper vorgesehen, welcher die Kuttermesser unter- oder übergreift und radial innenseitig mit der Kutterantriebswelle in Verbindung steht, wobei mindestens radial außenseitig zwischen dem diesbezüglichen Ende des Stütz- oder Trägerkörpers und dem jeweiligen Kuttermesser eine form- und/oder kraftschlüssige Verbindung ausgebildet ist.