一种牛肉夹心饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种牛肉夹心饼干及其制备方法，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉100-200份、荷花2-4份、牛肉100-120份、鸡蛋5-15份、绵白糖10-12份、花椒2-4份、木糖醇15-25份、陈皮4-6份、食盐5-15份、黄连6-8份、花生油70-80份、葛根5-7份、冰草4-6份、蜂蜜100-120份、八角茴香4-6份、水200-400份；本发明的一种牛肉夹心饼干，用牛肉作为饼干夹心材料，打破一贯奶油夹心的传统，同时增加了饼干的蛋白质的含量；在制作过程中，特别添加了黄连、葛根等具有降血脂的中药材的提取物，具有一定的降血脂的功效，适合高血脂以及肥胖人群食用，且制作工艺环保。

主权项

一种牛肉夹心饼干，其特征在于，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：小麦粉100‑200份、荷花2‑4份、牛肉100‑120份、鸡蛋5‑15份、绵白糖10‑12份、花椒2‑4份、木糖醇15‑25份、陈皮4‑6份、食盐5‑15份、黄连6‑8份、花生油70‑80份、葛根5‑7份、冰草4‑6份、蜂蜜100‑120份、八角茴香4‑6份、水200‑400份。