一种抹茶味南瓜饼

摘要

一种抹茶味南瓜饼，涉及食品技术领域，由以下重量份数的组份组成：南瓜90-110份，食用盐0.5-1份，面粉1-4份，葛根粉1-4份，香蕉0.5-5份，抹茶2-4份，白术多糖0.5-3份，红枣酊2-5份。本发明选用白术多糖、红枣酊、抹茶等，对人体有一定的保健作用，富含多种营养物质，有利于提高免疫力，且含糖量低，食用营养健康。

主权项

一种抹茶味南瓜饼，其特征在于，由以下重量份数的组份制成：制备方法如下：将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，同香蕉一起放入蒸锅中蒸熟后捣成泥，然后放入食用盐、面粉、葛根粉、抹茶、白术多糖及红枣酊一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。