| 摘要 |
Gerät für Küchen und Ausgabeanlagen, insbesondere zur thermischen Behandlung und zur Präsentation von Speisen, mit – einem mit thermischem Gerät ausgestatteten Arbeitsplatz (12) und – einer in einem Unterbau (14) des Arbeitsplatzes (12) angeordneten Wrasenerfassungseinrichtung (20), die ein Kanalsystem (21) umfasst, das von einer Absaugöffnung (22) an dem Arbeitsplatz (12) zu einer Abluftöffnung (24) führt, ein Sauggebläse (26) sowie eine Filtereinrichtung enthält und im Bereich der Absaugöffnung (22) mit einer Hutze (32) versehen ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Arbeitsplatz (12) mit einer Heiz- und Kühlplatte (18) ausgerüstet ist, dass die Hutze (32) durch Herstellung aus Glas oder durch Verkleidung mit Glas als eine erste Absaughaube (40) ausgebildet ist und dass eine zweite Absaughaube (42) aus Glas vorgesehen ist zum Ergänzen der ersten Absaughaube (40) zu einem vollständigen Vitrinenaufsatz (44). |
