牛肉酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种牛肉酱及其制备方法，它是由以下重量份的组分制成的：牛肉80-100份，山楂10-20份，芝麻10-20份，黄豆酱20-40份，麦芽糊精10-20份、桂皮10-20份、八角10-20份，盐5-10份，辣椒5-10份、红油5-10份、香油5-10份、山梨酸钾2-8份。本发明的优点为该牛肉酱精心选取多种食材调配而成，既能补充牛肉中富含的氨基酸、维生素等营养成分，又能满足现代人们对功能性食品的需求。同时，本发明的制作方法简单易行、成本低廉、容易实现。

主权项

一种牛肉酱，其特征在于，它是由以下重量份的组分制成的：牛肉80‑100份，山楂10‑20份，芝麻10‑20份，黄豆酱20‑40份，麦芽糊精10‑20份、桂皮10‑20份、八角10‑20份，盐5‑10份，辣椒5‑10份、红油5‑10份、香油5‑10份、山梨酸钾2‑8份。