一种复合畜禽肉质风味营养型宠物犬粮的制备方法

摘要

本发明公开了一种复合畜禽肉质风味营养型宠物犬粮的制备方法，包括以下步骤：取猪肉20-30重量份、鸡肉20-30重量份和鸭肉5-10重量份，一并经过绞肉机绞碎成肉泥；取食盐1-5重量份、丁香0.05-0.2重量份、肉桂0.05-0.2重量份，一并加入肉泥中，搅拌均匀，腌制1-2小时；然后添加1-2重量份复合发酵剂，发酵12-36小时；将发酵好的肉泥与20-30重量份动物肝脏混合，然后加入100-250重量份水、2-5重量份胡萝卜和5-10重量份红薯混合，升温灭菌；向灭菌后的混合物中添加硫酸软骨素和益生元进行酶解；随后添加辅料进行调配，再经喷雾定型，杀菌灌装即得。本发明制得的宠物犬粮肉香味突出，营养均衡全面，适口性好，能明显提高宠物犬摄食的主动性。

主权项

一种复合畜禽肉质风味营养型宠物犬粮的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)取猪肉20‑30重量份、鸡肉20‑30重量份和鸭肉5‑10重量份，分别用清水漂洗干净，然后一并经过绞肉机绞碎成肉泥；(2)取食盐1‑5重量份、丁香0.05‑0.2重量份、肉桂0.05‑0.2重量份，一并加入肉泥中，搅拌均匀，腌制1‑2小时；(3)向步骤(2)腌制好的肉泥中添加1‑2重量份复合发酵剂，发酵12‑36小时；(4)将步骤(3)发酵好的肉泥与20‑30重量份绞碎的动物肝脏混合，然后加入100‑250重量份水、2‑5重量份切碎的胡萝卜和5‑10重量份切碎的红薯，搅拌均匀，得到混合物，再将混合物升温灭菌；(5)向步骤(4)灭菌后的混合物中添加硫酸软骨素和益生元进行酶解；(6)向步骤(5)酶解后的混合物中添加辅料进行调配，然后经喷雾定型，杀菌灌装即得。