シクロデキストリン内へのガスのカプセル化

摘要

乾燥固体非晶質α−シクロデキストリンを加圧下でエチレンガスに曝露することによりエチレンをカプセル化した、非晶質ａ−シクロデキストリンの、またはその誘導体の包接複合体が提供される。この包接複合体は、果実の熟成を含む多くの分野において応用される。