一种干燥樱树叶制品及其应用

摘要

本发明公开了一种干燥樱树叶制品，它是以可食用鲜樱树叶为原料，通过包括树叶分选、揉捻、发酵、干燥等主要步骤的方法制得。该制品充分利用了丰富的樱树叶资源，为樱树资源的全面综合开发和深度加工利用，提供了一种崭新的尝试，进一步体现了樱树的应用价值；它充分保存了樱树叶的特有组份及特殊香味，含有众多具有生理活性、对人体具有保健作用的天然成分，具有广泛的应用领域和极大的开发价值；而且，其制作成本低，投入小，产品附加值高。本发明还公开了上述干燥樱树叶制品的应用。

主权项

1.一种干燥樱树叶制品，它是以可食用鲜樱树叶为原料，通过包括下述主要步骤的方法制得：①树叶分选：将采收的可食用鲜樱树叶按叶质老嫩程度分类，然后用清水洗净、沥干；②揉捻：将沥干的樱树叶用揉捻设备进行揉捻，揉捻时间5～50分钟；③发酵：将揉捻后的樱树叶摊放于发酵容具中进行发酵，发酵室内温度20～35℃，发酵时间0.5～5小时；④干燥：将发酵后的樱树叶进行干燥；干燥温度为50～90℃，使樱树叶含水量达到5～10％，即得。