| 发明名称 | 一种使用血红铆钉菇制作的复合调味酱及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于调味酱领域，具体涉及一种使用血红铆钉菇制作的复合调味酱及其制作方法。所述复合调味酱，主要由以下重量份的原材料制备而成：30-60份食用菌，10-25份豆瓣酱、1-5份豆豉、1-5份花生、0.5-5份芝麻、0.5-2份味精、0.5-8份香辛料和20-40份油；所述食用菌中至少包括20-30份血红铆钉菇。本发明的有益效果为：所述复合调味酱的营养丰富，富含人体所必需的营养成分，制作方法工艺简单，能够工业化生产。而且产品口感风味独特，入口绵滑，鲜美醇厚，菌味浓郁，色泽红亮。 | ||
| 申请公布号 | CN105146476A | 申请公布日期 | 2015.12.16 |
| 申请号 | CN201510475053.3 | 申请日期 | 2015.08.04 |
| 申请人 | 内蒙古千百味食品有限公司 | 发明人 | 连胜 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人 | 王淑玲 |
| 主权项 | 一种使用血红铆钉菇制作的复合调味酱，其特征在于：主要由以下重量份的原材料制备而成：30‑60份食用菌，10‑25份豆瓣酱、1‑5份豆豉、1‑5份花生、0.5‑5份芝麻、0.5‑2份味精、0.5‑8份香辛料和20‑40份油；所述食用菌中至少包括20‑30份血红铆钉菇。 | ||
| 地址 | 137400 内蒙古自治区兴安盟科右前旗工业园区管委会 | ||