一种小分子海参肽及其制备方法

摘要

本发明涉及一种小分子海参肽及其制备方法，所述制备方法依次包括清洗、提取、酶解、过滤、浓缩和干燥；所述提取过程为：先将清洗过的海参打碎磨浆后，加入相当于清洗后海参重量8-9倍的去离子水，然后升温至110℃-120℃，保温25min-50min后过滤去除不溶性残渣，得到海参提取液。本发明对海参蛋白进行了单独提取，而不是将海参打碎磨浆后直接进行酶解，对采用本发明方法提取的海参蛋白进行酶解，减少了其他因素对酶的干扰，大大提升了酶解效率，提高了小分子海参肽的生产得率。

主权项

一种小分子海参肽的制备方法，其特征在于，依次包括清洗、提取、酶解、过滤、浓缩和干燥；所述提取过程为：先将清洗过的海参打碎磨浆后，加入相当于清洗后海参重量8‑9倍的去离子水，然后升温至110℃‑120℃，保温25min‑50min后过滤去除不溶性残渣，得到海参提取液。