| 摘要 |
composição alimentícia, alimento ou bebida, uso de uma composição alimentícia, e, método para preparar um composição alimentícia a presente invenção fornece uma nova composição alimentícia em pó pronta para o consumo, rica em proteínas, aminoácidos e carboidratos, desenvolvida com colágeno hidrolisado e polpa de frutas, cujos compostos bioativos antioxidantes presentes naturalmente na polpa de frutas, benéficos na prevenção de algumas doenças e manutenção da saúde, são incorporados à composição alimentícia em pó. esta composição à base de colágeno hidrolisado e polpa de fruta com compostos bioativos agregados pode ser um produto pronto para o consumo, ou, alternativamente, ingrediente para um alimento ou bebida. ademais, o presente invento também se refere ao método de fabricação da dita composição alimentícia, obedecendo a sequência definida do processo bem como as condições operacionais pré-definidas. |
