一种省工省时高效鸡腿菇栽培方法

摘要

一种省工省时高效鸡腿菇栽培方法。具体包括：选用优良品种菌种→培养料制备→发酵→装袋接种→培菌→做畦栽培→浇灌式出菇管理→后期管理。通过实施本发明，即利用了废料，降低了成本提高了生产效益，又简化了生产工序，极大的减轻了劳动强度，也达到了有效防治病虫害的目的。同时，通过实施本发明，采用其灌式出菇管理，既以浇灌为主的补水方法，防止了子实体表面积水现象，有效地控制了菇表细菌性病害的发生，同时这种管理棚内湿度不易过大，避免偶尔因高温高湿引发的意外病害。

主权项

一种省工省时高效鸡腿菇栽培方法，其特征在于包括如下步骤：(1)选用菌种：栽培菌株的选用及其菌种质量的优劣直接影响着鸡腿菇的产量，选用优良品种并注意更换是非常重要；(2)培养料原料组成及配方：新棉子壳40％‑50％，平菇或金针菇菌糠30％‑40％，麸皮10％，尿素0.5％，石灰粉2％‑3％；(3)发酵：按料水是1∶1.2‑1.5的比例，按常规拌料并堆积发酵，当培养料变微红褐色，有发酵香味，内表层有白色放线菌时即发酵结束；(4)装袋接种：栽培袋应用45厘米×24厘米×0.02厘米聚乙烯膜筒，用种量为25％，4层播种，袋中间打孔；(5)培菌：菌袋装好后置20‑25℃的棚内培养发菌，培菌期间注意通风，约20天长满袋，这时菌丝稍稀疏、灰白，继续培养再经15天左右，菌袋菌丝显浓密、色白，此时达生理成熟可以进行覆土栽培；(6)做畦栽培：准备做畦的地面，在做畦前2‑5天进行浇水，然后顺棚宽边做畦，离棚墙30厘米，将挖的第一个畦面的土撒开，弃之不用，挖好宽1.0米，深0.1米，长度为棚宽减30厘米作业道的畦面，然后撒一层石灰粉，用量为畦面2.5‑3.5kg；再将菌袋脱膜后间隔2厘米左右摆放在畦面，每畦约放栽培棒100个，放好一畦后喷药；总药量是在背式喷雾器中约放20kg水，50ml甲醛，50g高锰酸钾，1袋克霉灵，像跑马水一样均匀喷洒一遍；再挖第二个畦，将第二个畦的土拍碎，铲起盖在第一个畦面上，注意土埋菌棒时，菌棒之间不要留空隙，做到实而不浮；这样边挖畦，边拍土，边翻压在喷好药液的第一个畦上，覆土厚约3厘米，最后再在覆土表面喷一遍药，药量较料面喷得稍多即可，喷好后覆黑色地膜，畦边缘膜用土稍压后即完成全部工作；这样反复进行，直至棚内做畦、摆放、喷药、覆土、喷药、覆膜完毕；一般200平方米的大棚做畦22个，二遍喷药共用5‑6桶；操作完后在料内插温度计，监视料温不超过25℃，培养20天左右，土面显出白色菌丝且土层内有菌索出现并有原基形成时，沟内浇水，湿透土层为度，注意水不能透进料内，这时可将地膜掀去，增加空间湿度，进入大批现蕾及子实体生长管理阶段；(7)浇灌式出菇管理：为保持棚内湿度，可常向沟内少量补水，当大量原基出现可向操作沟浇灌一次大水，渗透料层下畦面以利子实体生长；棚内空气湿度低于80％，可向空间喷水，墙壁挂湿帘，不要向菇体直接喷水，注意开孔洞通风，如湿度过大还可掀动棚边薄膜以加强通气，棚面草帘不必掀起以遮光，提高菌体洁白度，子实体生长期间温度控制在15‑20℃为最适宜，也可适当提高至12‑25℃，高温不可持续过长，以防病害及开伞；(8)后期管理：采收后清理料面，补土等，当清理结束时，恰是采收后的第3、4天，这时向操作沟再次灌水，做到勤灌、少灌，料面仍保持湿润，不够可向料面喷水，再经10天左右，转潮菇原基开成，再灌一次水，继续出菇管理；可连续出菇3‑4潮，栽培结束其生物效率可达100％以上。