一种蓝莓果蔬饮品的制备方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓果蔬饮品的制备方法，是由下述重量份的原料制成：蓝莓80-100、樱桃25-35、芦荟15-20、黄秋葵8-14、龙须菜8-15、山药10-20、昆布5-10、榆钱5-15、槐花3-4、夏枯草2-3、侧柏叶1-2、肉桂1-2、丁葵草1-2、罗布麻1-2、鬼针草1-2、红景天1-2、大豆膳食纤维5-10、适量水；本发明制成的饮料，含有多种果蔬成分，营养丰富，且含有健脾和胃、降压安神等功效，同时配方增加中药保健成分，能活血补血、促进血液循环，有益于机体抗缺氧提升耐受力，有益人体健康。

主权项

一种蓝莓果蔬饮品的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：（1）、称取下列重量份的原料：蓝莓80‑100、樱桃25‑35、芦荟15‑20、黄秋葵8‑14、龙须菜8‑15、山药10‑20、昆布5‑10、榆钱5‑15、槐花3‑4、夏枯草2‑3、侧柏叶1‑2、肉桂1‑2、丁癸草1‑2、罗布麻1‑2、鬼针草1‑2、红景天1‑2、大豆膳食纤维5‑10、适量水；（2）、将槐花、夏枯草、侧柏叶、肉桂、丁癸草、罗布麻、鬼针草、红景天合并粉碎至80‑100目，加7‑12倍水煎煮1‑2小时，过120‑160目筛，得煎煮液；（3）、将龙须菜、昆布、黄秋葵、去刺去皮芦荟分别在含有4‑6%食盐的清水浸泡40‑60分钟，捞出后沥干余水破碎后合并，加煎煮液及煎煮液重量的3‑5倍水搅匀，研磨成浆液，在80‑95℃焖煮1‑1.5小时，过滤去渣，得蔬菜汁；（4）、将蓝莓、樱桃分别去蒂除杂洗净，送入果浆机打浆，得果浆，将山药、鲜嫩榆钱分别送入蒸笼蒸熟，取出山药去皮切块，与熟榆钱一起捣烂成泥，得糊泥，将果浆、糊泥、蔬菜汁、大豆膳食纤维混合，加混合物4‑8倍的清水搅匀，在65‑90℃煮制35‑60分钟，冷却至32‑43℃，加入0.3‑0.5%的果浆酶酶解1‑3小时，灭酶处理后，离心过滤，灭菌灌装即得。