一种蒸柜水箱

摘要

本发明涉及一种蒸柜水箱，本发明设计巧妙，通过烟气缓存室内的烟气对即将进入副水箱的水预热、燃烧室内热量对水箱本体内的水直接加热、换热管内的烟气对水箱本体下部分的水加热、换热管内的烟气对水箱本体上部分的蒸汽加热，上述四种加热方式使得蒸柜的热效率大幅提高。燃烧室的密封设计减少了热量散失，通过冷凝循环器使蒸汽得到循环利用，通过上述措施，本发明的热效率达到96％，大大减少了能耗，此外通过对蒸汽湿度的控制保证输送至蒸柜的蒸汽干燥，蒸出的食品美味可口，通过对CO的控制保证减少CO排放，节能环保。

主权项

一种蒸柜水箱，包括水箱本体、设置于水箱本体侧壁的进水口及出气口，其特征在于：所述水箱本体下端面中央区域向上凸起并通过周边区域与燃烧器密封连接形成燃烧室，并在燃烧室之外的下端面上设置有排水口，水箱本体的上端面中央区域向下凹陷并与覆盖在水箱本体上端的盖板形成烟气缓存室，烟气缓存室一侧设有穿出水箱本体的排烟管；所述水箱本体内部设置有换热片，换热片两端分别通过安装孔固定于上、下端面并将烟气缓存室和燃烧室连通；进水口通过第一水管连接至为水箱本体补水的副水箱，副水箱经第二水管连接有水软化器，在第一水管内设置有进水阀且在水箱本体内设有水位电极；所述出气口输出的蒸汽经蒸箱后通向冷凝循环器，冷凝循环器经第一管路和第二管路分别接至出气口和副水箱。